Tarım Coğrafyası
Türkiye'de Susam Üretimi
🫙 Antalya Türkiye üretiminin ~1/3'ünü karşılar. Manavgat Altın Susamı dünya çapında tanınır. Susam sıcağı ve güneşi sever — ikinci ürün olarak çok tercih edilir. Türkiye ~18-20 bin ton üretirken tüketim 100 bin ton üzerinde, bu yüzden büyük bölümü Afrika'dan ithal ediyoruz!
💡 Bilmende Fayda Var
Susam hasadı hâlâ büyük oranda elle yolunarak yapılıyor — bu yüzden zahmetli ve maliyetli. Tahin, susam yağı ve simit susamı üretiminde kullanılır. Peki simitlikteki susamların çoğu yurt dışından geliyor, biliyor muydun? 🫙
